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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

BETTE À CARDE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

5-8 JOURS

CONTENANT:
SAC PERFORÉ

Lavez puis séchez les feuilles, avant de les mettre dans un sac perforé (ou un contenant hermétique légèrement entrouvert) au réfrigérateur. Les feuilles de la bette à carde peuvent remplacer la laitue ou les bébés épinards en salade ou dans un sandwich. Cuisinez les tiges comme des asperges.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

CÉLERI

SE CUISINE BIEN AVEC:

THYM, FENOUIL ET ROMARIN

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

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