AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

BOK CHOY

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

5-8 JOURS

Le bok choy se conserve au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé, dans le bac à légumes. Il est préférable de le consommer rapidement si on veut en préserver la saveur et, surtout, la texture croquante du bok choy. On conseille de laver le bok choy seulement au moment de l'utiliser

RECETTES

PEUT REMPLACER:

CÉLERI, ÉPINARD, BETTE À CARDE

SE CUISINE BIEN AVEC:

GINGEMBRE, POIS SUCRÉ