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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

BROCOLI

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

4-5 JOURS

Le brocoli se détériore rapidement, il jaunit, ses fleurs se fanent et sa tige durcit. Entier et non lavé, le brocoli se conserve de 4 à 5 jours au frigo, idéalement enveloppé dans un sac de plastique perforé. Le brocoli se congèle aussi après avoir été blanchi. On recommande de le consommer dans les 12 mois.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

CHOU-FLEUR

SE CUISINE BIEN AVEC:

NOIX, FROMAGE ET FRUIT SÉCHÉ

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

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