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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

CAROTTE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

4 SEMAINES

Les carottes avec fanes peuvent se conserver deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour conserver plus longtemps vos carottes, coupez les fanes avant de ranger vos légumes au frigo. Les carottes se conservent pendant près d’un mois, emballées lâchement, au réfrigérateur. Les feuilles de carottes (fanes) fournissent un cocktail de fibres, vitamines et minéraux. Goûtez-les fraîches ou blanchies, dans une salade de carotte ou en pesto, potage, quiche ou même frites au four.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

PANAIS

SE CUISINE BIEN AVEC:

PANAIS, POMME DE TERRE, BETTERAVE

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

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