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AIL

Vous donner 10 à 15% de légumes additionnels !

Ail

CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

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CÉLERI

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CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

10 JOURS

À ÉVITER:

MANQUE D'HUMIDITÉ

Le céleri se conserve jusqu’à 10 jours. Pour demeurer croquant, le légume doit conserver son humidité. Or, l’eau qu’il contient s’évapore rapidement. Plusieurs solutions s’offrent à vous. Vous pouvez immerger le bas de son pied ou de ses branches dans un peu d’eau froide salée, pour que celle-ci continue de lui fournir des minéraux. Sinon, le céleri enroulé dans un linge de table propre et humide, puis emballé librement dans un sac ouvert est une autre option.

RECETTES

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PEUT REMPLACER:

BOK CHOY, FENOUIL

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SE CUISINE BIEN AVEC:

CÉLERI-RAVE, ESTRAGON, POMME