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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

CÉLERI

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

10 JOURS

À ÉVITER:

MANQUE D'HUMIDITÉ

Le céleri se conserve jusqu’à 10 jours. Pour demeurer croquant, le légume doit conserver son humidité. Or, l’eau qu’il contient s’évapore rapidement. Plusieurs solutions s’offrent à vous. Vous pouvez immerger le bas de son pied ou de ses branches dans un peu d’eau froide salée, pour que celle-ci continue de lui fournir des minéraux. Sinon, le céleri enroulé dans un linge de table propre et humide, puis emballé librement dans un sac ouvert est une autre option.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

BOK CHOY, FENOUIL

SE CUISINE BIEN AVEC:

CÉLERI-RAVE, ESTRAGON, POMME

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

C info@fermechampgauche.com

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