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AIL

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Ail

CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

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CONCOMBRE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

1-2 SEMAINES

Une ou deux semaines dans le bac à légumes. Une fois entamé, le protéger avec un film alimentaire. Éviter de garder les concombres à proximité des fruits (pommes, notamment), qui en dégageant de l’éthylène, contribuent à en augmenter l’amertume. Si vous préférez son goût à la température de la pièce, il peut être conservé quelques jours sur le comptoir s’il n’est pas entamé.

RECETTES

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PEUT REMPLACER:

COURGETTE

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SE CUISINE BIEN AVEC:

ANETH, MELON, TOMATE