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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

CONCOMBRE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

1-2 SEMAINES

Une ou deux semaines dans le bac à légumes. Une fois entamé, le protéger avec un film alimentaire. Éviter de garder les concombres à proximité des fruits (pommes, notamment), qui en dégageant de l’éthylène, contribuent à en augmenter l’amertume. Si vous préférez son goût à la température de la pièce, il peut être conservé quelques jours sur le comptoir s’il n’est pas entamé.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

COURGETTE

SE CUISINE BIEN AVEC:

ANETH, MELON, TOMATE

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

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