AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

CHOU CHINOIS

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

2-3 SEMAINES

Le chou chinois se conservent quelques semaines au réfrigérateur. Comme il est assez costaud, on emballe le surplus dans une pellicule alimentaire réutilisable ou dans un sac de plastique perforé pour éviter qu’il ne sèche.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

CHOU VERT, BOK CHOY

SE CUISINE BIEN AVEC:

CORIANDRE, CHOU ROUGE, FÈVES GERMÉES