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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

CHOU POMMÉ

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

2-3 SEMAINES

Le chou se garde quelques semaines au réfrigérateur, dans un sac de plastique perforé. Il est nécessaire que ses feuilles puissent respirer si vous ne voulez pas qu’il pourrisse. Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation de votre chou entier, glissez-le dans un sac en plastique avant de le ranger au réfrigérateur. Au moment de cuisiner votre chou, enlevez les feuilles extérieures du chou qui seraient abîmées.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

BETTE À CARDE, KALE

SE CUISINE BIEN AVEC:

MOUTARDE, AIL, OIGNON, POMME

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

C info@fermechampgauche.com

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