AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

CHOU-RAVE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

10-14 JOURS

À ÉVITER:
CONGÉLATION

Si vous achetez le chou-rave en botte, séparez le bulbe des feuilles. Les feuilles doivent être lavées et essorées pour se conserver quelques jours au réfrigérateur dans un plat hermétique tapissé de papier absorbant. Les feuilles se cuisinent comme les épinards. On recommande d'emballer les bulbes dans un sac perforé.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

NAVET

SE CUISINE BIEN AVEC:

AIL, ANETH, RADIS, COURGE, ASPERGE