AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

CHOUX DE BRUXELLES

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

2-3 SEMAINES

Rangez les choux de Bruxelles crus et non lavés dans un sac de papier au réfrigérateur. Ils se conserveront jusqu’à deux semaines. Laver uniquement avant la consommation. Pour les choux encore sur la tige (pour une plus longue conservation), emballer le pied de la tige dans un essuie-tout humide et une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur ou dans une chambre froide.

RECETTES

SE CUISINE BIEN AVEC:

CHARCUTERIE, FROMAGE, NOIX, THYM