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AIL

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Ail

CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

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DAIKON (RADIS D'HIVER)

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

2-3 MOIS

Le radis daïkon peut se conserver plusieurs semaines, voire plusieurs mois, dans un sac de plastique perforé. On aura enlevé ses fanes avant de l'ensacher et de les mettre au réfrigérateur ou dans un endroit frais, à température constante. Ses fanes peuvent être cuisinées en potage.

RECETTES

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PEUT REMPLACER:

NAVET

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SE CUISINE BIEN AVEC:

VINAIGRE, CRESSON, POMME DE TERRE