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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

FINES HERBES

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

5-7 JOURS

Les herbes aromatiques fraîches parfument et relèvent les plats les plus simples comme les plus élaborés. Persil, basilic, menthe, origan, sarriette… Si leurs arômes, subtils ou corsés donnent du relief aux recettes d’exception, les herbes sont avant tout des alliées fidèles pour la cuisine de tous les jours. La plupart d’entre elles se gardent 5 à 7 jours, dans un contenant hermétique garnie d’une feuille de papier absorbant légèrement humide ou dans un linge propre humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur.

À NOTER QUE LA MENTHE ET LE BASILIC SE CONSERVERONT À TEMPÉRATURE AMBIANTE.

RECETTES

SE CUISINE BIEN AVEC:

TOUT

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

C info@fermechampgauche.com

fermechampgauche.com

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