AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

LAITUE ET MESCLUN

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

5-7 JOURS

À ÉVITER:
SAC DE PLASTIQUE

Pour s'assurer de la meilleure conservation possible, épluchez votre salade, mais sans la laver, et gardez-la dans un récipient hermétique en plastique, dans le bas du réfrigérateur. Vous pouvez aussi ajouter un essuie-tout humide au contenant. Évitez les sacs de plastique. Évitez de placer la laitue près des pommes, des bananes et des poires qui accélèrent son vieillissement (en produisant de l’éthylène).

RECETTES

PEUT REMPLACER:

KALE, ÉPINARD

SE CUISINE BIEN AVEC:

FRUIT, BASILIC, TOMATE, CONCOMBRE