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AIL

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Ail

CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

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MICRO POUSSE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

7-10 JOURS

Les micro pousses se conservent entre 7 et 10 jours. Il faut s'assurer que les pousses soient bien essorées et que leur emballage soit le plus sec possible. Lorsqu'il reste de l'eau dans le sac, les pousses ont tendance à mal se conserver, même à pourrir. On peut les conserver dans un contenant hermétique, au réfrigérateur. On conseille d'ajouter un essuie-tout humide et de le changer aux quelques jours.

RECETTES

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PEUT REMPLACER:

LAITUE, MESCLUN

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SE CUISINE BIEN AVEC:

LAITUE, ÉPINARD, FINES HERBES