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AIL

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Ail

CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

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RABIOLE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

14-21 JOURS

On peut conserver les rabioles de 2 à 3 semaines au réfrigérateur, non-lavées et placées dans un sac plastique perforé. Coupez les fanes et les conserver à part, jusqu’à 4 à 5 jours. À noter que les feuilles se cuisines comme les épinards.

RECETTES

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PEUT REMPLACER:

NAVET, CÉLERI-RAVE

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SE CUISINE BIEN AVEC:

CAROTTE, PANAIS, NAVET