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AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

POIREAU

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

14 JOURS

Le poireau se conservera deux semaines dans le tiroir à légumes s’il est entier et non lavé. Une fois le poireau taillé, rangez le blanc et le feuillage dans un sac à légumes, ou dans un plat hermétique. Vous pouvez le consommer dans les jours qui suivent sa préparation. Le poireau répond bien aux chambres froides et autres garde-manger frais et humides. Il se conservera pendant deux mois.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

OIGNON, CÉLERI

SE CUISINE BIEN AVEC:

AIL, ROMARIN, THYM, POMME DE TERRE

485 Rue Principale,

St-Jacques-de-Leeds, Québec, G0N 1J0

T 418 575-9996

C info@fermechampgauche.com

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