AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

TOMATE

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

AMBIANTE

DURÉE:

5-7 JOURS

Conservez vos tomates à la température ambiante et non au réfrigérateur, car le froid altère leur saveur et leur texture. Elles se conserveront ainsi environ 1 semaine. Pour faire mûrir des tomates, les mettre dans un sac de papier.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

POIVRON, AUBERGINE

SE CUISINE BIEN AVEC:

FINES HERBES, FROMAGE, POIVRON, AUBERGINE, COURGETTE