AIL

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CONSERVATION

L'ail se conserve à température ambiante, à l'air libre, dans un endroit sec et sombre, pendant plusieurs semaines (il devrait se conserver jusqu'au printemps). Il arrive que de petits germes puissent se développer. Le germe a un goût amère, l'ail peut tout de même être consommé. Il suffit de retirer le germe. Évitez de mettre vos gousses au frigo, sauf si l'ail est tranché.

RECETTES

TOMATILLO

CONSERVATION

TEMPÉRATURE :

RÉFRIGÉRATEUR

DURÉE:

3 SEMAINES

Les tomatillos se conservent au frigo pendant environ trois semaines si on les range dans un contenant hermétique. On peut aussi les congeler crues, entières ou en tranches.

RECETTES

PEUT REMPLACER:

TOMATE, POIVRON VERT

SE CUISINE BIEN AVEC:

TOMATE, PIMENT FORT